FC2ブログ

晴好雨奇の写真日記




Olympus-Pen EED, Konica 現場監督, Kyocera T-Proof, Yashica T4,
Minolta TC-1, Contax T, Contax T2, Contax T3, Ricoh GR1s,
Konica Hexar, Contax G1, Contax G2, Leica M3, Leica M4, Leica M6,
Asahiflex IIB, Nikomat FTn, Nikon F, Nikon F2, Nikon F3, Contax RX, Contax RTSII, Contax RTSIII,
Hasselblad 503cx, Hasselblad 903swc, Fuji GS645S Professional, Mamiya 7II, Fuji GSW690II Professional,
Ebony SV45TE, Linhof Master Technika,
Polaroid 690SLR,
Fuji Fine Pix F10, Fuji FinePix F30, Panasonic Lumix FX35,
Ricoh Caplio G3, Ricoh GR Digital II, Ricoh GR Digital III, Ricoh GR Digital IV,
Sony RX100,
Sigma DP1x, Sigma DP2, Sigma DP2x, Sigma DP1 Merrill, Sigma DP2 Merrill, Sigma DP3 Merrill, Sigma dp0 Quattro,
Ricoh GR, Ricoh GRIII, Fujifilm X-70,
Ricoh GXR, Fujifilm X-Pro1, Fujifilm X-Pro2, Fujifilm X-T1, Fujifilm X-T2, Fujifilm X-T3, Fujifilm X-M1, Fujifilm X-T10, Fujifilm X-E3
Nikon D200-IR,
Canon EOS 5D Mark II, Sony A7R, Leica Q2
Fujifilm GFX 50S




2007/04/20: 下目黒 寿司いずみ

鮨仲間のGくんと噂の鮨屋「寿司いずみ」に行ってきた。

いやあ、久しぶりに旨い鮨を食った。

鮨だけじゃない。
酒の肴に出てくる料理と珍味が素晴らしいのなんの。
鮨は本格的江戸前で、一つ一つに仕事がしっかりとなされている。
切った魚を握っただけの鮨とは大いに違う。

いろいろなサイトで「秘密にしておきたい鮨屋」と書いてある理由がよくわかった。
確かに秘密にしておきたい鮨屋だ。

親方は体調を崩して退院したばかりのようでお弟子さんが対応していた。
お弟子さんもとても親切な接客だった。
親方も早くお元気になられるよう祈念する。

今年はこの鮨屋で季節と旬の変化を楽しもうと思う。

寿司いずみ 鯵のたたき
鯵のたたき。青唐辛子が少しだけ入っている。

寿司いずみ 小鰭
鮨は一つ一つ手に乗せられる。

この鮨屋の神髄を知りたければ、この本を読むべし。




追伸:
2回目の訪問では写真をたくさん撮ってきました。




日常写真ランキング ←応援よろしくお願いします!
  1. グルメ/お寿司 |
  2. この記事へのリンク|
  3. 鮨・寿司・鮓・すし
  4. | トラックバック:0
  5. | コメント:0

コメント

プロフィール

Khon_Ruai


管理者:Khon_Ruai

私のアイデンティティは写真作家。
私の写真は白黒銀塩が本流ですが、
このブログではデジカメ画像を中心に日々を記録していきます。

昭和36年7月生まれ。
東京都区内在住


アメリカン・エキスプレス


カレンダー

03 | 2007/04 | 05
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -


カテゴリー


今日の月


ClustrMaps

Locations of visitors to this page


since 2007/04/17


最新の記事


ベストセラー


月別アーカイブ