晴好雨奇の写真日記




Olympus-Pen EED, Konica 現場監督, Kyocera T-Proof, Yashica T4,
Minolta TC-1, Contax T, Contax T2, Contax T3, Ricoh GR1s,
Konica Hexar, Contax G1, Contax G2, Leica M3, Leica M4, Leica M6,
Asahiflex IIB, Nikomat FTn, Nikon F, Nikon F2, Nikon F3, Contax RX, Contax RTSII, Contax RTSIII,
Hasselblad 503cx, Hasselblad 903swc, Fuji GS645S Professional, Mamiya 7II, Fuji GSW690II Professional,
Ebony SV45TE, Linhof Master Technika,
Polaroid 690SLR,
Fuji Fine Pix F10, Fuji FinePix F30, Panasonic Lumix FX35,
Ricoh Caplio G3, Ricoh GR Digital II, Ricoh GR Digital III, Ricoh GR Digital IV,
Sony RX100,
Sigma DP1x, Sigma DP2, Sigma DP2x, Sigma DP1 Merrill, Sigma DP2 Merrill, Sigma DP3 Merrill,
Ricoh GXR, Ricoh GR, Fuji X-Pro1, Fuji X-T1, Fuji X-M1
Nikon D200-IR,
Canon EOS 5D Mark II, Sony A7R




2011/01/30: 曇り空

今日は珍しく曇り空。




110130_002_曇り空

(Rocoh GR DIgital II)







日常写真ランキング ←応援よろしくお願いします!
  1. 日記/日記 |
  2. この記事へのリンク|
  3. 日記
  4. | トラックバック:0
  5. | コメント:0

2011/01/25: まだ正月さ

まだ正月。



ということで、今晩の夕食はお雑煮を一杯。



110123_001_雑煮

(SIGMA DP2)









日常写真ランキング ←応援よろしくお願いします!
  1. グルメ/おうちごはん |
  2. この記事へのリンク|
  3. グルメ・料理
  4. | トラックバック:0
  5. | コメント:0

2011/01/23: 梅が咲き始めた

梅が咲き始めたよ。



1101123_003_梅

(Ricoh GR Digital II)





日常写真ランキング ←応援よろしくお願いします!
  1. 日記/日記 |
  2. この記事へのリンク|
  3. 日記
  4. | トラックバック:0
  5. | コメント:0

2011/01/21: 鮪と鰤の丼

Nさんが仲介していただいた新潟の農家から米が届きました。

早速、鮪と鰤を煮切り醤油でヅケにして丼。




110121_001_鮪と鰤の丼

(SIGMA DP2)

日本人に生まれてよかったなぁ~。








日常写真ランキング ←応援よろしくお願いします!
  1. グルメ/美味しかった♪ |
  2. この記事へのリンク|
  3. グルメ・料理
  4. | トラックバック:0
  5. | コメント:0

2011/01/18: みたらし団子

団子はみたらし団子に限るねぇ~。



101218_002_御手洗団子

(Canon EOS 5D Mark II w/ Carl Zeiss S-Planar T* 60mm F2.8 AEWG)

今日の夕食はみたらし団子と志太泉純米大吟醸。








日常写真ランキング ←応援よろしくお願いします!
  1. グルメ/和菓子 |
  2. この記事へのリンク|
  3. グルメ・料理
  4. | トラックバック:0
  5. | コメント:0

2011/01/16: クエの出汁で雑炊

昨日目黒から持ち帰ったクエ鍋の出汁で雑炊を作りました。





110116_001_クエの出汁で雑炊

(SIGMA DP2)

これは美味いです!










日常写真ランキング ←応援よろしくお願いします!
  1. グルメ/美味しかった♪ |
  2. この記事へのリンク|
  3. グルメ・料理
  4. | トラックバック:0
  5. | コメント:0

2011/01/15: 下目黒 寿司いずみ (50回目):初鮨はクエ三昧だっ!

さて、本日は50回目の「いずみ」。

常連のNさんの計らいで、本日はクエ三昧だ。

この日のために親方が数カ所の漁師に頼んでいたそうだが、
長崎県壱岐の漁師・戎本さんが見事に釣ってくださいました。




クエ三昧と酒の肴:

・煮こごり、クエの皮、唇、頭身、頭皮。濃厚。
・クエの昆布〆と正身、山葵で。
・クエの肝、胡麻油と塩で。
・クエの胃と腸の焼き物。
・蟹の玉子焼き、松葉蟹の内子とたらば蟹の内子。
・クエの焼き物、苺のソース、チーズと黒胡椒。
 苺とは恐れ入りました。
・クエの皮の煮浸し。
・真鱈の白子の蒸し物、鮟肝の味噌漬け入り。
・鮟肝のポン酢。激美味っ!
・クエのしゃぶしゃぶ、正身、肝、榨菜(ザーツァイ)、季節の野菜、
 途中で白子のすり流しを入れる。
 残りの出汁で雑炊のはずだけど、出汁は持ち帰って家で雑炊を作りことにしました。
・白うるかと子うるか。
・苦うるか。



110115_001_寿司いずみ

(Ricoh GR Digital II)





鮨(たぶん14貫):

・クエの昆布〆。
・小鰭の赤酢〆。ここにきて小鰭のパワーが無いとのことです。
・小鰭の白酢〆。
・小鰭のキビ酢〆。
・クエの漬け。(だよね?)
・初荷の赤貝。
・太刀魚の炙り。
・金目鯛の漬け。
・車海老の酢おぼろ。
・梶木の炙り。
・金目鯛の炙り。
・墨烏賊。
・煮穴子。


110115_002_寿司いずみ

(Ricoh GR Digital II)





110115_003_寿司いずみ

(Ricoh GR Digital II)

デザートは黒糖勝栗。




酒:

・サッポロラガービール中瓶。
・佐賀 鍋島 活性酒。開けたて。
・長野 明鏡止水 絞り。
・広島 誠鏡。11月に初めていただいた酒だ。
・(焼津?)
・静岡 志太泉。
・茨城 山桜桃(ゆすら)。
・新潟 越の魂。
・搾りたての橙の焼酎割り。

もっと飲んだかなぁ・・・ 覚えていません。
いつの間にかタクシーで帰宅してました、とさ。





この鮨屋の神髄を知りたければ、この本を読むべし。





日常写真ランキング ←応援よろしくお願いします!
  1. グルメ/お寿司 |
  2. この記事へのリンク|
  3. 鮨・寿司・鮓・すし
  4. | トラックバック:0
  5. | コメント:0

2011/01/10: 月と木星

月と木星。

冬の夜空は東京でも美しい。




110110_002_月と木星

(Canon EOS 5D Mark II w/ Carl Zeiss Tele-Tessar T* 300mm F4 MMWG)

子供の頃はもっと綺麗だったが。









日常写真ランキング ←応援よろしくお願いします!
  1. 日記/日記 |
  2. この記事へのリンク|
  3. 日記
  4. | トラックバック:0
  5. | コメント:0

2011/01/09: 連休はずっと快晴

連休はずっと快晴。


110109_002_風呂屋の煙突

(SIGMA DP2)







日常写真ランキング ←応援よろしくお願いします!
  1. 日記/日記 |
  2. この記事へのリンク|
  3. 日記
  4. | トラックバック:0
  5. | コメント:2

2011/01/03: 蟹炒飯

松の内のシメは蟹炒飯。

っても、昨晩も作ったんだけど、リベンジ。

・質の良い蟹缶、白葱の輪切り適量、ニンニクのみじん切り適量を準備。(1)
・卵2個、白身と黄身に分ける。
・炊いてやや冷やしたご飯を適量ボールに入れて、上記卵の黄身をよく混ぜておく。(2)
・徹底的に熱した中華鍋にサラダ油を大さじ一杯入れて、鍋全体に油をなじませる。
・(1)を中華鍋に投入し手早く炒め、(2)とは別の空いたボールに入れる。(3)
・更に中華鍋を徹底的に熱し、サラダ油を大さじ一杯入れて、鍋全体に油をなじませる。
・(2)を入れてよく炒め、卵の白身も入れて、さらに炒める。
・(3)を入れ、胡椒と塩、醤油を一廻しして味を整える。
・出来上がり。\(^O^)/





110103_004_蟹炒飯

(SIGMA DP2)

美味しいよ!








日常写真ランキング ←応援よろしくお願いします!
  1. グルメ/美味しかった♪ |
  2. この記事へのリンク|
  3. グルメ・料理
  4. | トラックバック:0
  5. | コメント:2

2011/01/03: 正月気分が益々薄くなる

さて、松の内も今日で終わり。

正月って気分も最近は薄くなっちまって、ただの連休って感じ。


これは良くないね、日本人として。





110103_001_空

(SIGMA DP2)

皆さまの今年の抱負は何でしょうか?










日常写真ランキング ←応援よろしくお願いします!
  1. 日記/日記 |
  2. この記事へのリンク|
  3. 日記
  4. | トラックバック:0
  5. | コメント:0

2011/01/02: 初詣

なんか具合が悪い。
気だるいし、悪寒はするし。でも熱は平熱。

一年前のブログを見ると、昨年の正月休みも体調不良だったようだ。




近所の稲成神社に初詣。
小さな神社なので参拝者はオレだけ。




110102_001_街中

(SIGMA DP2)

近所、誰も歩いてない。
みんな駅伝観てんのかな・・・?









日常写真ランキング ←応援よろしくお願いします!
  1. 日記/日記 |
  2. この記事へのリンク|
  3. 日記
  4. | トラックバック:0
  5. | コメント:0

2011/01/01: お正月料理

目黒のお正月料理。

元日いただいたのは:

・鮑の酒蒸し。
・奥能登生子の茶振り土佐酢。
・瀬戸内蛸の柔らか煮。
・寒の寿留女いか甘塩塩辛。
・天城山山葵の山葵漬け。
・つの字車海老蒸し茹で。
・鹿児島産蛤いり煮。
・鰹の酒盗。
・四万十川産子持ち鮎の茶炊き浸し。
・時鮭卵の醤油漬け。
・時鮭卵の味噌漬け。
・小肌の白板昆布〆江戸前仕立て。



110101_001_寿司いずみの正月料理

(SIGMA DP2)

志太泉がすすむ、すすむ。
\(^O^)/








日常写真ランキング ←応援よろしくお願いします!
  1. グルメ/お正月料理 |
  2. この記事へのリンク|
  3. グルメ・料理
  4. | トラックバック:0
  5. | コメント:0

コメント

プロフィール

Khon_Ruai


管理者:Khon_Ruai

私のアイデンティティは写真作家。
私の写真は白黒銀塩が本流ですが、
このブログではデジカメ画像を中心に日々を記録していきます。

昭和36年7月生まれ。
東京都区内在住


アメリカン・エキスプレス


カレンダー

12 | 2011/01 | 02
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -


カテゴリー


今日の月


ClustrMaps

Locations of visitors to this page


since 2007/04/17


最新の記事


ベストセラー


月別アーカイブ