晴好雨奇の写真日記




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2009/08/16: 東南アジア風サンドイッチ

ラオス、ヴェトナム、カンボジアといった、かつてのフランスの植民地で好かれているのがサンドイッチ。

先月のラオス旅行でハマって以来、帰国後も度々作ってます。



徹夜・朝帰りで疲れた今日の昼飯も東南アジア風サンドイッチにしました。



本日のレシピは:

・近所のパン屋さんでバゲットを買ってきて半分に切る。
・バターを塗る。
・焼豚をナンプラーに浸してバゲットに乗せる。
・大根・キュウリ・人参を千切りにして乗せる。
・スイートバジルとパクチーをたっぷり乗せる。
・ドレッシング(今回もFAUCHONのシーザーサラダドレッシング)をかける。
・タイのチリソースをかける(スイートチリソースではなく、「ホット」チリソース)。

です。

忘れたのは、バゲットをトースターで炙ること、ホーンデンを入れること、小ネギを散らすこと。





090816_002_サンドイッチ

美味いですよ。








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