晴好雨奇の写真日記




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2009/10/16: 下目黒 寿司いずみ (32回目):腹九分目

近頃は「いずみ」に行くことが、日頃のくだらない仕事を忘れるための手段となってしまっています。
\(^o^)/



酒の肴(19品):

・あらの皮の煮こごり、鰹の出汁、火入れ土佐酢。
・伊豆のひらそうだのたたき、青唐辛子、みかんの皮、みかん。
・スマ(スマガツオ)の刺身。
・根つきの胡麻鯖の刺身。
・カンパチの刺身。
・海鼠(なまこ)の抹茶蒸し、このわた、このこ、葡萄(ピオーネ)。
・まこもだけの天婦羅、カレー塩。まこもだけ、初めて食った。美味い。
・ジャガイモ(きたあかり)と安納芋(あんのういも) の揚げ浸し、鮪、島バナナ、チーズ、アーモンド、素麺。写真撮るの忘れた。
・鮎の茶炊き。一年ぶり。絶品。
・イクラの薫製。
・イサキの卵巣の塩辛。
・プリン体アラモード:
 軍鶏の卵のべっ甲漬け。
 時鮭の卵巣の味噌漬け。
 金目鯛の卵巣の味噌漬け。
 真鯛の卵巣の味噌漬け。
 鯔(ぼら)の卵巣の味噌漬け。
 鯔(ぼら)の卵巣の風干し(からすみ)。鯔が最近高いんだって。
・鮑の肝の味噌漬け。
・秋南京(カボチャ)のすり流し、田事椀。
 これ前回食べたんだけど酔っぱらって忘れてた。胡椒の風味で思い出しました。



091016_002_寿司いずみ

(Ricoh GR Digital II)






鮨(16貫):

・だるまオコゼ。
・カワハギ、肝。
・小鰭(こはだ)、赤酢〆。まだ新子(しんこ)みたいに小さいよ。
 こないだ某寿司屋で不味いこはだを食った。いずみで修行し直して欲しいよ。
・小鰭(こはだ)、白酢〆。
・白髭ウニ。
・キタムラサキウニ。まだウニがあったよ。
・青柳。
・本鮪の漬け。
・鯵の漬け。美味過ぎ。
・金目鯛の漬け。
・伊勢海老。美味い。
・車海老の酢おぼろ。
・本鮪のトロの炙り。
・金目鯛の炙り。
・煮蛤。
・煮穴子。



091016_003_寿司いずみ

(Ricoh GR Digital II)






091016_004_寿司いずみのデザート

(Ricoh GR Digital II)

そうそう、今日はデザートも出ましたよ。
きたあかりと安納芋。





酒:
・サッポロラガーの中瓶。
・長野 明鏡止水 垂氷。
・長野 明鏡止水 m08。
・宮城 阿部勘。
・茨城 山桜桃(ゆすら)。
・群馬 水芭蕉。
・新潟 越の魂。




また寝過ごして日比谷経由で帰宅。


今回Ricoh GR Digital IIでISO800で撮影してしまったので、ノイズが酷くて画像処理に苦労した。






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