晴好雨奇の写真日記




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2010/08/20: 下目黒 寿司いずみ (43回目):旨い鮨で幸せを感じるということ

いつものように5時前に起床。
というか、右肩の激痛でほとんど眠れなかった。

ベッドから起き上がるのもやっとの状態で、階段どころか歩行も大変辛い。
鏡を見ると右肩がまた異様に変形してしまっている。

5時過ぎに、業務関連のイヴェントのキャンセルを関係者にメールした。

夕方からの目黒の鮨も午後キャンセルしようと思っていた。




家の中で軽いストレッチ等をしながら過ごす。

15時ころになると不自由なく歩けるようになった。




なので、会社は休んだが鮨を食いに17時半に家を出た。
しかし、問題は、痛みで右手がほとんど動かせないということである。




18時半少し前に「いずみ」に到着。
しかし、箸を使うのが大変辛い。




酒の肴(24品):

・鯵の水なます、バルサミコを添えて。
・マンボウの身、柚子味噌。
・三河の蝦蛄の焼き物。
・う玉。鰻をまぶした玉子焼き。赤山椒を添えて。
・胡麻鯖の刺身。行者ニンニク入り醤油、淡路の玉葱、ホンモノの和芥子。
・伊豆の真鰯の刺身。
・蛸の卵。
・飛龍頭の梅あんかけ。野生の蕗の薹。
・三河の天狗茄子の焼き浸し、白髭海胆入り。
・鮎の背ごし洗い。
・真鯛の卵巣の塩辛。
・伊佐木の卵巣の塩辛。
・鮪の塩辛。
・鰹の塩辛。
・プリン体アラモード:
 太刀魚の卵巣の味噌漬け。
 鮭の大助の卵巣の味噌漬け。
 平鱸の卵巣の味噌漬け。
 鯔の卵巣の味噌漬け。
 鯔の卵巣の風干し。
 卵の鼈甲漬け。
・稚鮎の頭の揚げ物。
・瓜の糠漬け。
・海蘊の吸い物、胡椒を利かした。
・(記録忘れ)


100820_001_寿司いずみ

(Ricoh GR Digital II)






鮨(18貫):

・新子。待ってました!
・アラ。
・稚鮎。美味いなぁ。
・じんたん(豆鯵)。
・(記録忘れ)
・根付きの鯵、赤酢〆。
・利尻のキタムラサキウニ。
・利尻のエゾバフンウニ。
・奄美のシラヒゲウニ。
・ひ烏賊(ひいか、烏賊の子ども)。
・金目鯛の漬け。
・本鮪の赤身の漬け。
・(記録忘れ)
・金目鯛の炙り。
・真鰯の橙〆。
・鮑。
・車海老の酢おぼろ。
・煮蛤


100820_002_寿司いずみ

(Ricoh GR Digital II)





酒:

・サッポロラガービール中瓶。
・静岡 志太泉 21BY。
・新潟 越乃松露。
・福島 國権酒造 てふ 純米大吟醸
・群馬 水芭蕉。
・新潟 越の魂。
・焼酎の直搾りの橙割り。
・焼酎の麦茶割り。

たぶん・・・ \(^o^)/




今日、となりに座っていた若者たちが「こんなに美味いものを頂いて幸せ」と言っていた。

そう。
この店に来る人は「美味い」を超えて「幸福」を感じるのです。







この鮨屋の神髄を知りたければ、この本を読むべし。








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