晴好雨奇の写真日記




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2011/02/19: 下目黒 寿司いずみ (52回目):蟹づくし

常連のNさんの企画で「蟹づくし会」です。

しかし、記憶がありません。

あまりにも美味くて楽しくて飲み過ぎでした。\(^o^)/



メモも中途半端でいい加減です:

・蟹入り玉子焼き。ズワイガニの身と味噌。ズワイガニの内子(オレンジ色)とタラバの内子(黒色)。
・松葉蟹の刺身。こんなの食ったこと無いよ。激美味。
・焼き蟹。親方曰く、蟹を焼くなら味噌周りを焼け。
・焼き蟹の鮨。先程の焼き蟹を少し残して鮨にしてもらう。アタマで想像していた美味さをはるかに超える美味さ。
 日本人に生まれた幸せを感じる瞬間です。
・北陸の蟹は柔らかくて美味い。
・蟹の蒸し。
・蟹の鮨。このあたりから記憶がないです。\(^o^)/
・蟹の雑炊も食ったらしい。
・カウンターに移動してお鮨。
・農口杜氏の益荒男の飲み比べなんかやったりして。\(^o^)/
・深夜タクシーで帰宅。






110219_001_寿司いずみ

(Ricoh GR Digital II)


110219_002_寿司いずみ

(Ricoh GR Digital II)





この鮨屋の神髄を知りたければ、この本を読むべし。






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コメント

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いかさん

いいの!
\(^o^)/
  1. 2011/02/20(日) 21:17:28 |
  2. URL |
  3. Khon_Ruai #-
  4. [ 編集]

ちと、プリン体摂取量が多いかな?
  1. 2011/02/20(日) 18:01:15 |
  2. URL |
  3. いか #k5zPu.aM
  4. [ 編集]

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