晴好雨奇の写真日記




Olympus-Pen EED, Konica 現場監督, Kyocera T-Proof, Yashica T4,
Minolta TC-1, Contax T, Contax T2, Contax T3, Ricoh GR1s,
Konica Hexar, Contax G1, Contax G2, Leica M3, Leica M4, Leica M6,
Asahiflex IIB, Nikomat FTn, Nikon F, Nikon F2, Nikon F3, Contax RX, Contax RTSII, Contax RTSIII,
Hasselblad 503cx, Hasselblad 903swc, Fuji GS645S Professional, Mamiya 7II, Fuji GSW690II Professional,
Ebony SV45TE, Linhof Master Technika,
Polaroid 690SLR,
Fuji Fine Pix F10, Fuji FinePix F30, Panasonic Lumix FX35,
Ricoh Caplio G3, Ricoh GR Digital II, Ricoh GR Digital III, Ricoh GR Digital IV,
Sony RX100,
Sigma DP1x, Sigma DP2, Sigma DP2x, Sigma DP1 Merrill, Sigma DP2 Merrill, Sigma DP3 Merrill,
Ricoh GXR, Ricoh GR, Fuji X-Pro1, Fuji X-T1, Fuji X-M1
Nikon D200-IR,
Canon EOS 5D Mark II, Sony A7R




2012/06/03: シーフード・ドリアを作ってみた

先週、横浜のホテルニューグランド発祥と言われる海鮮のドリアを食べて、自分でも作ってみようと思った。

初めてなので、どう作ったかを記録しておこうと思う:


1)シーフードピラフを作る。

準備:
・米を2合、洗って水に15分程度漬けて、その後水を切る。
・水350ccにサフランをひとつまみ、粉末コンソメを小さじ約2~3を入れて電子レンジでお湯にする。
・玉葱半分をみじん切り。
・舞茸を適量みじん切り。
・缶詰のホワイトソースをトマトジュースと牛乳で伸ばしておく。

調理:
・フライパンにバター20gを入れて、適量の玉葱を5分程度炒める。
・舞茸を入れる。
・そのフライパンに、スーパーで買ってきた冷凍シーフードミックスに白ワインを50cc程入れて、蓋をして蒸す。
・フライパンの中身をボールに移す。
・フライパンにバター10gを入れ、米を透き通るまで炒める。
・ボールのシーフードミックスをフライパンに戻す。
・サフラン入のお湯をフライパンに入れてよくかき混ぜる。
・塩をひとつまみ入れる。
・フライパンにフタをして、強火で2分。
・弱火で10分。
・火を止めて8分蒸らす。

シーフード・ピラフの出来上がり。
これだけでも美味い。



2)ドリアを作る。

・耐熱皿にバターを塗る。
・上記シーフードピラフを適量入れる。
・スーパーで買った冷凍むき海老を白ワインで蒸して、
 それを上記シーフードピラフに乗せる。
・上記ホワイトソースをかける。
・スーパーで買ったピザ用チーズを乗せる。
・トースターで10分ほど焼く。




120603_001_シーフードドリア

(Ricoh GR Digital IV)


美味い!
ワインが進みます。




でも次回は海鮮類とチーズをより良いものにしてみよう、っと。










日常写真ランキング ←応援よろしくお願いします!
  1. グルメ/美味しかった♪ |
  2. この記事へのリンク|
  3. グルメ・料理
  4. | トラックバック:0
  5. | コメント:2

コメント

<<また腰痛が・・・ | ホーム | 浦和 蕎麦「庵 浮雨 (un peu)」>>

moguさん

ピラフの出来が良かったから美味かっただよ。
  1. 2012/06/05(火) 17:36:29 |
  2. URL |
  3. Khon_Ruai #-
  4. [ 編集]

むむっ!

いいにおいがしてきそうですね。
焼き加減が、お見事。
味見したい!
  1. 2012/06/05(火) 08:16:55 |
  2. URL |
  3. mogu #-
  4. [ 編集]

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://khonruai.blog97.fc2.com/tb.php/2306-9dab41ba
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

Khon_Ruai


管理者:Khon_Ruai

私のアイデンティティは写真作家。
私の写真は白黒銀塩が本流ですが、
このブログではデジカメ画像を中心に日々を記録していきます。

昭和36年7月生まれ。
東京都区内在住


アメリカン・エキスプレス


カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -


カテゴリー


今日の月


ClustrMaps

Locations of visitors to this page


since 2007/04/17


最新の記事


ベストセラー


月別アーカイブ