晴好雨奇の写真日記




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2012/08/17: 下目黒 寿司いずみ (70回目):撃沈


120817_003_林試の森公園

(Ricoh GR Digital IV)



さて、70回目の「いずみ」です。

今日はKさんと一緒。




酒の肴:

・鯵の水なます、バルサミコ付き。
・穴子の玉子焼き。石川・七尾の穴子。日本海側でも穴子が捕れるところがある。
・めじの刺身。
・胡麻鯖の刺身。
・琵琶湖の鮎の揚げ物。小さいが稚鮎ではなくて成魚だそうだ。
・裏精進料理の高野豆腐に見立てた穴子。これ5年ぶりじゃないかな。
・鮎の背越し洗い。予約時にリクエストしてました。
・鱧の卵巣の塩辛。
・鯛の卵巣の味噌漬け。
・金目鯛の卵巣の味噌漬け。
・平目の卵巣の味噌漬け。
・鯔の卵巣の風干し。
・卵の鼈甲漬け。


120817_001_寿司いずみ

(Ricoh GR Digital IV)




しかし、今週の寝不足と体調不良で日本酒が効いてしまい撃沈。





鮨:

・なんだっけ?メモがない。平目かな?
・新子。
・稚鮎。
・鮪のとろ。
・キタムラサキウニ。
・エゾバフンウニ。
・シラヒゲウニ。
・ヒイカ。


120817_002_寿司いずみ

(Ricoh GR Digital IV)

写真もメモも記憶も無い。

実にもったいない。







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