晴好雨奇の写真日記




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2013/02/09: 葉山 天麩羅「葉むら」:四季の美味さよ

葉山に出かけた。

ミシュランを取った天麩羅を食うためだ。

ミシュランを取ったから行くのではなく、
仲間のNさんは昔からのお気に入りの店とのことで誘われた。






130209_葉山_葉むら_001

(以下、Ricoh GR Digital IV)

葉むら」には逗子駅からバスで向かった。





130209_葉山_葉むら_002


料理に集中する店主の厳しいお顔が、ここが隙の無い店であることを表し、
そして料理への期待を高める。







130209_葉山_葉むら_003


Nさんは最上級の「竹」を予約したつもりだったようだけど、
「竹」の予約は受け付けていなかったようだ。

従って我々はその下の「梅」コースとなったのだけど、
このコストパフォーマンスは素晴らしい。

最上等の料理に「コストパフォーマンス」とは失礼な言い方だが、
それを値段が高いだけで気取っているに過ぎない店への皮肉と捉えれば、
「葉むら」に向けての「コストパフォーマンス」の表現は正に最高の賛辞である。

素材や季節の旨味を醸し出す天麩羅という料理法の凄さを叩きこまれたような時間だった。






130209_葉山_葉むら_004



シメはかき揚げ丼。

美味いっ!



130209_葉山_葉むら_005


柚子のシャーベットで口直し。






一同、バスで逗子駅に向かったのだが、昨年2月の蕎麦の利き会で寄ったことのある「凛桜」で一服。



130209_逗子_蕎麦_璃桜


酒も蕎麦も、何処に旨さが有るのか、五十を過ぎてようやくわかるようになった。







130209_逗子駅


明るいうちから酔っ払って逗子から東京に帰った。









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