晴好雨奇の写真日記




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2013/03/12: 下目黒 寿司いずみ (77回目):忘れられない一時

さて、77回めの「いずみ」は、忘れることの出来ない晩であった。

なんと、西国分寺の「潮」の潮さんが「いずみ」を訪れたのである。

Kさんからその情報を聞いて、私も「いずみ」に伺った。



以下、メモも記憶も曖昧なので、正確な記録ではない。





酒肴(17品):

・マンボウの腸の酢のもの、干し芋、タンカン入り。
・出汁で食う出汁巻き玉子、白三つ葉入り。
・初鰹の刺身。
・真鰯の刺身。
・子持ち槍烏賊の煮付け。
・スッポンの卵の醤油漬け。
・スッポンのレバ刺。
・クロカワカジキの胃の揚物。
・穴子の逆精進。親方、もっと暑く切っておくれ \(^o^)/
・鮟肝の焼物。
・鮪の塩辛。
・鰹の塩辛、酒盗。
・苦うるか。
・子うるか。
・鯔の卵巣の風干し。
・??
・卵の鼈甲漬け。


130312_001_寿司いずみ

(Ricoh GR Digital IV)





鮨(14貫):

・小鰭、赤酢〆。
・小鰭、白酢〆。
・桜のお吸い物。
・鮪の漬け。
・白魚の蒸し。
・烏賊?
・鯵?
・???
・トロ。
・煮蛤。
・煮穴子。
・車海老の酢おぼろ。
・青柳。
・墨烏賊。
・いくら。


130312_002_寿司いずみ

(Ricoh GR Digital IV)




酒:

・サッポロラガービール中瓶。
・福岡 庭のうぐいす。
・佐賀 鍋島 本活性。口開け。
・長野 明鏡止水 微活性。
・長野 明鏡止水 ラビアンローズ。

? 酒の記録はこれだけ。
記憶も無い・・・ \(^o^)/







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