晴好雨奇の写真日記




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2013/03/29: 四ツ谷 「すし匠はな家与兵衛」

憧れの「すし匠」をようやく訪れることが出来た。




130329_000_すし匠

(Ricoh GR Digital IV)

本日はNさんと二人で訪問。




130329_001_すし匠

(Ricoh GXR + GR LENS A12 50mm F2.5 MACRO)

期待が高まります。




すし匠は、肴の後に鮨ではなく、肴と鮨が交互に出される。



・浅利。
・クエの刺身。
・金目鯛の刺身。
・烏賊の印籠詰め。
・〆鯵。
・春子の握り。
・蛍烏賊の串炙り。
・鳥貝の刺身。
・帆立の刺身。
・障泥烏賊の握り。
・(え〜っと何だっけ? レバ刺のような濃厚な味。)
・鱚の握り。
・初鰹の刺身。
・才巻き海老の握り、酢おぼろのせ。
・北寄貝の炙り、七味を効かせて。
・サーモンの握り。
・山芋の磯辺巻き。
・(え〜っと何だっけ?)
・牡蠣の握り。
・蒸し鮑、柚子胡椒。
・中トロの握り。
・(え〜っと何だっけ? 何かの皮の炙り)
・蛤の握り。
・メロンの漬物。
・トロの漬けの握り(?)
・雲丹の軍艦巻き。
・焼き雲丹の握り。
・小柱の握り。
・牛蒡。
・縞海老の握り。
・金目鯛の肝。
・中落ちと沢庵の巻物。Nさんのリクエスト。
・縞海老のアタマ。
・金目鯛の皮の炙りの握り。
・赤身の漬けの握り。
・鯵の握り。
・蜆のスープ。
・小鰭の握り。
・障泥烏賊の握り。おかわり。
・煮穴子の握り。


130329_099_すし匠

(Ricoh GXR + GR LENS A12 50mm F2.5 MACRO)

大満足。




130329_003_すし匠

(Ricoh GXR + GR LENS A12 50mm F2.5 MACRO)

お土産も買ってきちゃいましたよ。
\(^o^)/







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けいさん

オススメですよ!
  1. 2013/04/01(月) 19:04:49 |
  2. URL |
  3. Khon_Ruai #-
  4. [ 編集]

あぁ,ここの寿司は飛び切り旨そうです!

しかしルネサスもシャープも残念ですよね・・
国内の企業に買収して欲しかった.
  1. 2013/04/01(月) 10:59:02 |
  2. URL |
  3. けい #nmxoCd6A
  4. [ 編集]

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